開業したいと思ったきっかけ

以前、大手調理代行サービスで育児サポートに携わっていた際、あるお宅を訪問しました。そのお母さまは産後うつのような状態で、表情も暗く沈んでいらっしゃいました。 しかし、料理を作りながら何気ない会話を重ねるうちに、少しずつ表情が明るくなり、完成した料理を本当に喜んでくださったのです。 「私の作る料理と会話で、こんなにも誰かを笑顔にできるんだ」 その時の喜びが心に深く残り、いつか自分の手で、より深く寄り添える事業を立ち上げたいと決意しました。

開業準備～OPENまでのストーリーやエピソード

カフェズライフを卒業後、現場でのサポートを続けながらも、「食のプロとして、より確かな安心を届けたい」と考え、調理師専門学校へ入学しました。衛生管理や調理技術を基礎から学び直し、国家資格である調理師免許を取得。現在は、これまでの経験と学びを掛け合わせた独自のサービスを展開しています。

カフェズライフでの思い出

実は入学当初、カフェ経営と調理代行を組み合わせた形を模索していました。授業は毎回とても緊張感があり、特に現役のプロである講師の方に味を見ていただく時間は、未経験の私にとって大きな挑戦でした。 一番の思い出は店舗実習です。あの時の緊張感や現場での気づきは、今の活動の大きな糧となっています。

最後に（今後の展望や思いなど）

現在は毎週金曜日、「ヒトトバ岡本店」にてカフェ営業を行っています。 「調理代行に興味はあるけれど、どんな人が来るのか不安」「頼み方がわからない」という方も多いはず。まずはカフェにお越しいただき、私という人間を知って、私の作る味を確かめていただける、そんな「顔の見える安心感」を大切にしています。 あなたの日常が、温かいごはんでもっと豊かになりますように。ぜひお気軽に会いに来てください。