| 店舗名 | (YELL)BRIDGE Coffee Roaster |
|---|---|
| 住所・場所 | 兵庫県西宮市北名次町15-4 Mビルディング1階B |
| 営業時間 | 火曜日・10時ー19時 *変更あり |
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コーヒーが美味しいだけではなく、コーヒー豆の生産者から消費者の方々、そして地域を繋ぐ架け橋になりたいと思い、店名に応援の架け橋という意味を込めました。
お店は海外の田舎にあるカフェをイメージして、店内のディスプレイは趣味で集めていたアンティークの小物を使っています。
子供から大人まで楽しめるように、旅をイメージするようなディスプレイにしています。
5キロ焙煎機を入れているので、新鮮なコーヒーを提供できます。
またオーガニックのジュースや無農薬レモンを使ったレモンケーキ、24種類の無添加スパイスを使ったカレーと、カラダと心を満たすメニューにしています。
物販スペースも設けており、ワンちゃんのリードや子供のおもちゃを地域の需要に合わせて取り揃えています。
開業したいと思ったきっかけ
前職で働いている時からずっと自分から店を持ち、お客様と会話をしたいと思っていました。 50歳になる直前、今が最後のチャンスだと思い夢を叶えるチャレンジをしました。
開業準備～OPENまでのストーリーやエピソード
物件探しはこだわりました。
京都、大阪、神戸と50軒以上の物件を見てまわり、西宮のこの場所に決めました。
理由はこの物件が1階で横に広く、道路からの視認性が高いからであり、近くに学校やマンションが多くある事。また自分がやりたい店の顧客層にマッチする人々が多く住んでいる事からここに決めました。
オープンしてから予想通り多くの方に来ていただいていますので、ここにして良かったです。
カフェズライフでの思い出
カフェズライフの仲間は卒業した後の今でも連絡を取り合っています。
中崎町でやったチャレンジカフェは、事前に全員で納得いくまで話し合い、事前準備から実際の運営と全てが学びとなりました。
今でも焙煎の話を集まってすることができる、カフェズライフで得た最大の財産です。
最後に（今後の展望や思いなど）
焙煎の腕をより磨いて豆の販売にもっと力を入れていきます。
子供が多いエリアなので、定期的に子供向けのイベントを企画してしていきます。
今年のクリスマスはチャリティーサンタのサンタからの手紙に参加をして、子供達を喜ばせようと思います。
居心地のよい空間と時間を提供できるように努めてまいりますので、ご来店をお待ちしております。