開業したいと思ったきっかけ

30年間同じ大企業でサラリーマンを勤めてきたが、家族（配偶者）との死別をきっかけに自分自身の人生を見つめなおした時、このままサラリーマン生活を続けるよりも残りの人生をもっと人や社会のためになる仕事、直接人の喜ぶ顔が見れる仕事をした方が良いと考え、自分が好きなコーヒーを提供することでお客様が笑顔になり幸せになる仕事、すなわち「コーヒースタンド」を創業しようと思いました。

開業準備～OPENまでのストーリーやエピソード

物件が見つかり融資の審査が無事に降りた頃、ちょうどコロナが流行り出し、周りの人から「大丈夫？」「もう少し待ってみたら？」等色々と言われたが、コロナもすぐに治まるだろうと思い、OPENに向けて準備に取り掛かかりました。
しかし、コロナは治まるどころかどんどん拡大を続け、コロナ禍の中、オープンを迎えることのなりました。

カフェズライフでの思い出

入学した当初、スタッフの方から聞いた、「カフェ運営の秘訣は地元のおばあちゃんを大切にすることです」という言葉がずっと頭に残っており、オープン後現在まで実行しています。

最後に（今後の展望や思いなど）

近隣では、まだまだ個人店でコーヒー豆を買う人が少ない気がしているので、ワークショップ等を通じてもっとスペシャルティコーヒーの魅力を伝え、お店のファンを増やし、街のコーヒー屋さんとして続けていきたいです。