| 店舗名 | koko cafe |
|---|---|
| 住所・場所 | 大阪府三島郡島本町青葉1-1-11 |
| 営業時間 | 金～水 10:30～17:30 ＊変更の場合あり |
| @koko.cafe.aoba |
みんながhappyであることを意識し営業しています。
今、koko(ここ)で美味しいものを食べて"幸せ"を感じる。そして日常の時々にその感覚を思い出してまた、happyな氣分になる。二度と戻らないあなたの"今&この瞬間"(Now and Here)の時間をkoko cafeで過ごして、いただきたいという意味を含めてkoko cafeと命名しました。
私がヨーロッパの国々で出会った好きな物を取り入れたお店です。
外観は北欧色、またはエーゲ海風、ドイツの街で見かけるロートアイアンの看板、メニューは自家製と一般家庭では作れないドリンクにこだわり、スペインのバスク地方のチーズケーキやイギリス風スコーンも、自家製手作りで提供してます。
６席の小さなコーヒースタンドと手仕事の作家さん達の作品を紹介する雑貨店
一杯のコーヒーが、飲む人の心にそっと残る“シーン”になるカフェ
安心安全な自分の居場所、美味しい料理と安らげる空間のある癒しのカフェ
おいしくたのしく健康に！低糖質を「がまん」ではなく「楽しむ」ためのカフェ
開業したいと思ったきっかけ
JR島本駅付近にカフェがない。
ないなら私が作る！
開業準備～OPENまでのストーリーやエピソード
JR島本駅近辺にこだわったため、開業したくても物件が見つからず、不動産屋さん、設計事務所に相談するもご自身で家主さんを口説くことが出来たら協力するよと言われる始末。。「ここでカフェを開業したいので貸してください！」と家主さんにお伝えしても翌日にはお話したことも覚えてないという環境下。ダメ元でお手紙をポストに投函したところ、ご子息様が読んで下さり空いている土地にカフェ建設OKを頂くという奇跡のようなストーリーで開業することが出来ました。
物件が決まってからはそれまでに繋がっていた方々のご協力をいただき、スムーズに進みました。
カフェズライフでの思い出
経営の講師には毎授業、ことごとくダメ出しをされかなり落ち込んだこと。仕事が終わった後、暗い中、中崎町の店でチャレンジカフェの準備をしたこと。コロナ外出禁止令で卒業が2ヶ月遅れた後に講師の方々と再会できた時の喜び。
最後に（今後の展望や思いなど）
カフェの営業を基本としながら他の仕事にも挑戦し更に多くのことを吸収したい。
地元のお客様だけでなく、島本町以外の方からkoko cafeに来たくて島本町に来ましたと言っていただけるカフェになります。