開業したいと思ったきっかけ

高校生の頃から、缶コーヒーが好きで、色々な種類を飲み比べたりしていました。そして、大学卒業後の就職活動では、コーヒー関係の仕事に就きたいと思ったのですが、すべて不合格になり、違う業種の仕事につきました。

その後は、コーヒーから遠ざかっていたのですが、コロナがあり、家での時間が増え、コーヒーを飲む機会も増えていきました。その時に、コーヒーが持つ魅力改めて感じ、自分でもコーヒーに関わる仕事がしたいと思い、カフェズライフに通い始めたのがきっかけです。

開業準備～OPENまでのストーリーやエピソード

結婚を機に西宮で暮らし始め、とても住み心地がよかったし、子供も小さかったので、自分の店をするなら地元でという思いがあり、西宮での物件探しから始めました。
珈琲豆やお菓子を売るのと、テイクアウトが中心のお店にしようと考えていたので、駅近くか、駐車場がある物件を探しました。なかなか希望の物件には出会えませんでしたが、ようやく見つけたのが現在の店です。
その後、内装業者を何社か見積もりをとり、工事をしてもらっていたのですが、珈琲豆を焙煎する焙煎機の納入が、予定よりも大幅に遅れて店は出来ているけど豆がない状態が続きました。ようやく焙煎機が来てからも、授業で使っていた焙煎機と大きさなどが全然違い、なかなか思うような珈琲豆を焙煎出来なくて、とても焦っていたのを覚えています。とにかく必死だったので、焦っていたというぼんやりした記憶しか残っていません。

カフェズライフでの思い出

自家焙煎珈琲のコースだったので、コーヒーに関する体験ができた事が一番良かった点です。一般に売っている本でも、知識を増やしていく事はできると思いますが、実際に体験して感じた事は、印象に残り忘れない記憶として残っています。
開業してからも、その時の体験が役に立っています。それと、一緒に受講した方たちは、それぞれ色々な経歴をお持ちの方で、前職の仕事をしているだけでは出会わない方たちと一緒に授業を受けられたことは、とても刺激になりました。

最後に（今後の展望や思いなど）

お店に来ていただいているお客様の多くは、地元の方です。今後も地域の方に喜んでいただけるように、地域のイベントや盆踊り大会などにも参加していきたいです。
また現在のお店は、電車の高架下にあり、商店街になっていて、その一画にあります。駅から離れている事もあり、まだまだお店を知らない方も多い現状です。商店街は昔からあるお店もありますが、最近は新しいお店も増えてきて、楽しい商店街になってきています。お近くにお越しの際はぜひお越しください。（おススメのお店などお教えします！）