| 店舗名 | chou chou me cafe |
|---|---|
| 住所・場所 | 大阪府大阪市都島区都島本通3-21-9 |
| 営業時間 | 月・火・木・日・祝日・祝前日・祝後日：11:00〜18:00 金・土：11:00〜18:00 20:00〜23:00（定休日：水） |
| @chou_chou_me_cafe |
chou chou とはフランス語で可愛いとかお気に入りなどの意味合いをもち、英語のmeとお客様のお気に入りなお店になってもらえたらなあとと思ってつけました。ゆっくりと落ち着いた時間を過ごして頂ける様なお店作りを心掛けています。
身体に優しいお食事。ロコモコ風井のご飯は十穀米、ハンバーグソースには自家製醤油麹のソース（小麦粉が入ってない醤油）を使用ています。
沢山野菜を食べて頂きたいので、ドレッシングも人参をすりおろした自家製の人参ドレッシングをかけています。サンドイッチは、米粉100%の食パンを店内で焼いて野菜を沢山盛り付けています。米粉シフォンケーキも店内で焼いていて、ケーキに合わせてオーガニックコーヒーのオリジナルブレンドをご用意しています。
心ときめく癒やしの時間を過ごせるお芋と抹茶のカフェ
日常の中にそっと寄り添い、心に小さなときめきやワクワクを届けるカフェ
田舎のおばあちゃん家に帰ってきたような、ゆったり、ほっこりした古民家カフェ
日常の中でふらっと寄れる、上質で香り高いコーヒーを楽しめる人と人とが繋がるカフェ
開業したいと思ったきっかけ
ファーストフードで働いていて、そこでエスプレッソマシンと出会い、エスプレッソやラテアートに魅了されて、ラテアートが上手く描けるようなりたくてカフェズライフのバリスタコースに申込させて頂きました。そこでご一緒させた頂いたクラスメイトさんが皆さん開業をされてる方や開業する目的を持たれた方ばかりで、自身も夢ではないかも知れないと思い、開業をしたいと思う目的を待って学校に通わせて頂きました。
開業準備～OPENまでのストーリーやエピソード
学校を卒業してから3年後に物件に出会い、お世話になった学校先生のお力を借りながらオープン準備を進めていきました。開業準備にあたり、開業資金は想像以上にかかり、出来るだけたくさん準備した方が良いと思いました。後、オープン前の告知を全くして無かったので、準備不足を色々実感しました。
カフェズライフでの思い出
とにかく、毎週学校に通う事が楽しかったです。先生の授業や情報、クラスメイトから情報やどれもこれも新鮮で、あっという間に過ぎてしまい、卒業が寂しかったです。
最後に（今後の展望や思いなど）
身体に優しいお食事を沢山の方に美味しく召し上がって頂きたいです。