| 店舗名 | cafe WHIRLPOOL |
|---|---|
| 住所・場所 | 兵庫県南あわじ市福良乙63 |
| 営業時間 | 土日11:30〜17:00 月火11:30〜14:00 定休日 水木金 |
| @awajishima_whirlpool |
淡路島の南の端、渦潮の町福良で地元の方も観光の方もゆっくりとした時間を過ごしてほしい。
お店は築100年の古民家を、空き家再生事業として地元のNPOの方と建築学部の大学生が作った手作り感あふれる内装。
メニューは土日は淡路鶏や淡路島産の野菜を使った洋食中心のランチ、月火はカフェなのに本格韓国ランチが食べられます。中でも週末限定の淡路島産のフルーツなどを使った週替わりタルトが人気です。
「おしゃれナチュラル」な親しみやすい雰囲気のキッチンカー
焼き菓子の香りに包まれた、温かいひとときを過ごせる喫茶店
安心安全な自分の居場所、美味しい料理と安らげる空間のある癒しのカフェ
日常の中にそっと寄り添い、心に小さなときめきやワクワクを届けるカフェ
開業したいと思ったきっかけ
子育てが終わったら夫婦で田舎でカフェをするのが夢でした。
開業準備～OPENまでのストーリーやエピソード
カフェズライフを卒業してすぐ、淡路島に旅行に行った時に、地元のNPOの方々が空き家を店舗として再生し運営者を募集していた今のお店とたまたま出会う。
これは運命だと思い急いで事業計画書を作り応募、私たちがお店を運営させてもらえることに。
淡路島にまだ家も見つかってないのにそこから3ヶ月ほどでオープン、最初は週末だけの営業から始め、コロナ禍を乗り越え今に至ります。
カフェズライフでの思い出
料理に関しては20年以上主婦をしていたのでそれなりに自信はありましたが、事業計画書の書き方などが勉強になり、実際オープンや補助金申請の時にはとても役に立ちました。
最後に（今後の展望や思いなど）
私たちは自分たちがしんどくならずに楽しく出来る範囲の営業日数やメニュー数でやっています。
それは自分たちが楽しくないとお客様を楽しませる事なんて出来ないと思っているから。
これからも夫婦仲良く楽しく、地元の方や観光の方とたくさんお話をしたり繋がりを作ったりして、豊かな日々を過ごしていけたらと思っています。