| 店舗名 | World Tree |
|---|---|
| 住所・場所 | 大阪府大阪市北区豊崎1-1-21 |
| 営業時間 | 平日11:00〜17:00 土日祝11:00〜19:00（火曜定休） |
| ホームページ | https://worldtree-teacoffee.com/ |
| @ryu_0918 |
中国を中心にアジア中から集めたお茶を販売しています。世界中のお茶が沢山ありますので、お茶を飲むことで世界旅行の風景が思い浮かぶような体験を提供したいと考えています。また、体調に合わせてお茶を選び、身体の内側から整える感覚をお届けしていきたいです。
中国を中心にアジアのお茶・野草茶が200種類以上あります。特に中国茶に関しては茶農家まで訪ねて買い付けした高品質なお茶ばかりです。お茶には六大茶といって、製法の違いで六種類に分けられますが、当店では全種類複数品種揃っています。適切なお茶を提供できる「中国茶アドバイザー」「薬草コーディネーター」の資格を持った店主が、お客様の体調や好み、気分をお聞きして、その方にあったお茶を提案してお出ししています。
一杯のコーヒーが、飲む人の心にそっと残る“シーン”になるカフェ
日常の中にそっと寄り添い、心に小さなときめきやワクワクを届けるカフェ
バイク、釣り、お酒、サバゲー、古い物、オーナーの趣味満点のカフェ
地元・和歌山の新鮮なフルーツと野菜を届けるキッチンカー
開業したいと思ったきっかけ
開国以降日本では西洋への憧れが強く、東洋文化である茶文化が浸透していません。また、本質的に中国にいいものがあることも知らず、中国産であるだけで毛嫌いする方も多いです。そういった方々に中国の茶文化をお届けし、隣国に素晴らしい文化があることを伝え、少しでも価値観にいい影響を与えることができればと思っております。また、お茶には様々な良い効果がありますが、日本人の多くはこれを知りません。例えば、緑茶は体を冷ます成分が多く、夏は良いですが冬はホットで飲んでも冷え性が加速します。温寒性だけでも意識していただくために、正しいお茶の知識をお伝えしたいと思っています。
開業準備～OPENまでのストーリーやエピソード
物件探しで50件ほど内覧し、納得のいく物件を決めるのにすごく苦労しました。決定した後は改装作業中に中国に買い付けや勉強に行く等して、効率よく準備ができたと思います。営業開始した後は当初想定していた事業計画やお客様の数が想定と乖離があり、商売の難しさを痛感しました。お茶一本槍で突き進んでいるので、世間が求めるニーズに応えることはできませんが、ニッチな世界で上手くやっていく方法や、新たに興味を持ってもらうためにはどうすればいいか日々悩みながら進めています。
カフェズライフでの思い出
卒業後、開店前に講師の方とメニュー開発を行い、新たな方向性を探っていく作業がとても楽しかったです。
最後に（今後の展望や思いなど）
開業から1年経ち、ある程度流れが見えてきましたが、まだまだお客様の数が根本的に少ないので、頑張って増えていくように努めたいと思っています。また、一人でお店をやっているので、休める時は臨時休業で少し休むことも考えたいと思っています。また、今まで好きだったお店に声をかけて、コラボしていくことや、今日本中からお客様にきていただいていますが、もう少し地域に密着したことも考えていきたいです。