| 店舗名 | rolling_mikan |
|---|---|
| 住所・場所 | 紀の川市貴志川町長山1326 |
| 営業時間 | 営業時間定休日 ※週末はキッチンカーで 出店。和歌山県内と大阪泉南イベント参加してます。 ※(水)(木)13時〜18時 自宅店舗カフェ営業 |
甘酒とアーモンドミルク&新鮮野菜と旬のフルーツでほんのり甘く飲みやすい体に優しいスムージーをご提供！
スムージーをメインにキッチンカーと店舗営業。
店舗ではスムージーだけでなく
日替わり『のり弁当』
※可愛く美味しく新鮮素材
日替わり『ほっとサンド』
※野菜たっぷり
ちょこっとスイーツ
※日替わり小さめおやつ
など地元でお店にも入りやすく馴染みやすいメニュー
を工夫してます！
「おしゃれナチュラル」な親しみやすい雰囲気のキッチンカー
一杯のコーヒーが、飲む人の心にそっと残る“シーン”になるカフェ
焼き菓子の香りに包まれた、温かいひとときを過ごせる喫茶店
日常の中にそっと寄り添い、心に小さなときめきやワクワクを届けるカフェ
開業したいと思ったきっかけ
会社社員として精神的に限界を感じたとき、強烈に閃き思いついたのがキッチンカー。スムージーはずっと好きでよく作っておりメニューは最初からブレず。
開業準備～OPENまでのストーリーやエピソード
カフェズライフでの思い出
とにかく右も左もわからずで、駆け込み寺的な存在を発見したのがカフェズライフ様でした。本当にたくさんの事を学び実践に役立つこと、厳しい現実と教わりました。
キッチンカーの受講とはいえ、幅広くメニュー作りまで…スムージーは売るのは難しいと真っ向から言われ、スープ作りを教わりました。現在、冬メニューとして活かせてます！まだまだたくさん同期の受講生とも共に考え楽しみながらかけがえのない時間となりました！おかげさまで卒業して4ヶ月で開業できました。
最後に（今後の展望や思いなど）
人との繋がりがこんなにもありがたいことなんだと感じる毎日です。そんな日々を大切にしつつ、
あとは1人では限界もありますがもう少し利益をアップできるようまだまだ頑張りたいと思います